Кровавая Мэри: 3/10 водки, 6/10 томатного сока, 1/10 лимонного сока, соусы Worcestershire и Tabasco, соль сельдерея, соль, перец по вкусу. В бокале highball со льдом перемешать все ингредиенты. Украсить ломтиком лимона и веточкой сельдерея. Космополитен: 40 мл водки, 15 мл ликера Куантро, 7 мл свежего лимонного сока, 30мл клюквенного сока. Космополитен подаётся в больших бокалах для коктейлей martini glass (мартиница). Смешайте лимонную водку, ликера «Куантро» клюквенного сока и сока половинки лайма. Для украшения, в основном, используется долька лимона или лайма. Мохито: 3 ч.л. кор..

Продукты: Кальмары – 700г., мука – 1,5 ст.л., яйца – 2 шт., масло растительное – 125г., вода – 2-3 ст.л., соль, перец – по вкусу. Приготовление: Кальмары очистить, отварить, нарезать крупными кусочками, опустить в кляр, обжарить в масле с двух сторон. Для приготовления кляра яйца взбить с мукой, специями и теплой водой. Подавать кальмары в кляре в горячем виде. ..

Продукты: 150г сл. масла, 2 яйца, 100г молотого миндаля, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сметаны, 150г сахара, 100г муки, 2 ст.л. крахмала, по 250г клубники и ревеня, 1 ч.л. ванильной эссенции. Приготовление: Нарезанные и очищенные ревень и клубнику смешать с сахаром раздельно. Размягченное масло, 100г сахара и яйца взбить. Соду смешать со сметаной и добавить к масляной смеси, молотый миндаль, муку, крахмал, эссенцию. Перемешать и заполнить форму предварительно смазав маслом и посыпав сухарями. Сверху выкладываем ревень и клубнику. Выпекать при 200˚С около 45 мин. ..

Продукты: телятина - 400г., лук - 2 шт., морковь - 2 шт., сельдерей корневой - 1 шт., лук порей - 1 стебель, картофель - 6 шт., капуста - 150г. Приготовление: Телятину нарезать кубиками, залить кипятком и варить 10 минут, затем промыть холодной водой. Лук репчатый, лук-порей, морковь, сельдерей, вымыть, очистить. Далее нарезать ломтиками и обжарить. Добавить к этой поджарке мясо, посолить, поперчить и жарить до появления румяной корочки. Влить бульон, чтобы покрывал овощи, и тушить до полуготовности. Затем положить нарезанный ломтиками картофель с капустой. Тушить при слабом огне до гот..

Продукты: 250г креветок, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, веточка укропа, 1 луковица, 2 cm. ложки растительного масла, 2 cm. ложки риса, 1 cm. ложка томатной пасты, пучок кинзы, щепоть молотого черного перца, соль. Приготовление: Положить в кастрюлю очищенные креветки, нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, добавить 1 л воды и поставить на огонь. Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 ст. ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить и варит..

Продукты: грибы - 500г, крупные креветки - 12 шт., яйцо – 2, сладкий перец - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, масло подсолнечное, винный уксус, соль. Приготовление: Креветки отварить в подсоленной воде, яйца очистить и разрезать на 4 части. Чеснок измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности. На дно блюда положить очищенные креветки, сверху – еще не остывшие грибы, затем – сладкий перец, украсить отварными яйцами. Полить смесью масла и уксуса, посолить. ..

Продукты: Для теста: 4 яйца, 120г сахара, 120г муки, 1 ст. ложка какао, 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла. Для прослойки: 1,5 стакана жирных сливок, 120г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного сахара. Для украшения: 2 киви. Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить муку, какао, подсолнечное масло и перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму и выпекать в духовке 45 мин при температуре 180˚С. Остудить и разрезать торт на 3 пласта. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Все пласты промазать сливками и соединить. Смазать сливками бока и верх ..

Продукты: телятина - 1 кг, зелёная стручковая фасоль - 800г, 1 луковица, 2 помидора, зелень петрушки, сладкий молотый перец, тмин, имбирь по 1 ч.л., соль, перец черный молотый, масло растительное 1/2 стакана. Приготовление: На дно кастрюли налить масло, слегка обжарить мясо, добавив специи, соль, зелень, мелко нарезанный лук, очищенные и порезанные помидоры. Затем добавить 2 стакана воды и оставить мясо тушиться на медленном огне. Тем временем почистить и помыть фасоль, удалив кончики. Когда мясо будет почти готово - высыпать в кастрюлю подготовленную фасоль, довести до кипения и ту..

Продукты: помидоры - 4 шт., баклажаны - 2 шт., перец болгарский - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., базилик (свежий или сушеный), чеснок, соль, перец. Приготовление: Баклажаны помыть, нарезать кубиками и замочить в холодной воде на 20 минут. Нарезать перец небольшими полосочками, лук, помидоры. В широкую сковороду влить немного растительного масла, всыпать лук, болгарский перец, баклажаны. Обжарить и добавить помидоры. Посолить, поперчить, добавить базилик. По желанию можно добавить немного томатного соуса. Когда овощи стушатся, добавить измельченный чеснок и накрыть сковородку крышкой. Выло..

Продукты: 300г рыбы, 2 чайные ложки сливочного масла, 4 столовые ложки крошек белого хлеба, 1/2 лимона, соль, перец по вкусу. Приготовление: Филе с кожей разрезать на небольшие куски, посыпать солью и перцем, смочить растопленным сливочным маслом, запанировать в крошках белого хлеба, сбрызнуть маслом и жарить в гриле по 2 - 3 минуты с каждой стороны при температуре 190˚С. На готовую рыбу положить ломтик лимона. Отдельно подать жареный картофель и соус из майонеза с корнишонами. Так же можно приготовить камбалу, палтуса и другую рыбу. Время приготовления 20 мин. ..