Варочная поверхность между чугунными нагревателями и стеклокерамикой
Чтобы купленная вами в магазине варочная поверхность долгие годы верой и правдой служила вам надежной помощницей, следует еще на этапе ее выбора учесть множество деталей и нюансов. Важным аспектом, который нельзя упустить из виду, является тип конфорок, которым будет оснащена ваша варочная поверхность.
Чаще всего электрическая варочная поверхность оснащена конфорками, изготовленными из обычного чугуна с керамической изоляцией. Такая варочная поверхность надежна и долговечна. Однако у нее есть один значительный недостаток. Пока варочная поверхность с чугунными конфорками разогреется до рабочей температуры, проходит некоторое время, что порой весьма раздражает владельцев такого оборудования, особенно в тех случаях, когда приготовление пищи необходимо организовать как можно быстрее.
Этого изъяна лишена варочная поверхность, изготовленная из стеклокерамики. Она разогревается практически мгновенно после включения. Стеклокерамическая варочная поверхность была бы идеальным выбором для кухни, если бы не хрупкость материала, из которого она изготовлена. А именно – стекла. При неосторожном обращении, которое может выражаться, например, в падении увесистых предметов, варочная поверхность из стеклокерамики может получить сильные повреждения. Во многих случаях дальнейшая эксплуатация поврежденного прибора становится невозможной. Именно поэтому удобная, но несколько более хрупкая стеклокерамика до сих пор не смогла вытеснить с рынка варочные панели, оснащенные менее современными, но более прочными чугунными нагревателями.
